Nachtleben mit Erdbeben in Bellavista

An der richtigen Adresse angekommen, sind wir wieder verwirrt: Nichts deutet hier auf ein Hostel hin, es sieht eher wie ein gut verschlossenes Wohnhaus aus. Als wir vorsichtig klingeln, entpuppt es sich zum Glück als das richtige Hostel, das auch wirklich schön ist. Sehr überzeugend ist auch die Lage in Bellavista, dem Studenten- und Bar-Viertel von Santiago. Von mittags bis spätnachts herrscht hier Hochbetrieb, den wir uns nicht entgehen lassen können. Gestärkt mit einem Lomo a lo Pobre – Steak mit Ei, Zwiebeln und Pommes – können wir uns auch an DAS Getränk in Santiago wagen: Terremoto – deutsch: Erdbeben. Trinkt man genug von dem Mix aus billigem (!) Weißwein, Fernet und Ananaseis, fängt die Erde an zu wackeln. Auch wenn im erdbebengeplagten Santiago tatsächlich mal keines stattfindet. Im Schnitt gibt es hier alle 10 bis 15 Jahre ein starkes Erdbeben, dazwischen mehrere kleinere. Inzwischen ist die Stadt darauf gut vorbereitet, so gut wie alle Gebäude sind erdbebensicher.

Geschichtsträchtiges Zentrum

Bei einer Walking Tour durch das Zentrum Santiagos bekommen wir Einblicke in die chilenische Geschichte. Vor dem Parlamentsgebäude wurde 1973 die Präsidentschaft des Sozialisten Salvador Allende gewaltsam beendet. Der Putsch des Generals Augusto Pinochet bildete den Auftakt einer 17-jährigem Militär-Diktatur. Allende soll sich im Parlament selbst erschossen haben, was bis heute von seinen Anhängern angezweifelt wird. Politik ist auch heute ein brisantes Thema in Chile, die Gesellschaft teilt sich noch immer in die Lager der Allende- und Pinochet-Anhänger auf, eine Aufarbeitung der Diktatur hat bisher nur teilweise stattgefunden. Überbleibsel aus der Diktatur sind seltsame Gesetze: So darf zum Beispiel die chilenische Flagge nur an bestimmten Feiertagen von Privatpersonen öffentlich gezeigt werden. Zur Fußball WM mussten die Behörden wohl ein Auge zudrücken.

Bunte Märkte und ein gar nicht so trauriger Friedhof

Besonders spannend an Santiago finde ich die vielen Märkte. Der Mercado Central in Santiagos Zentrum lässt die Herzen aller, die wie ich Seafood-Liebhaber sind, höher schlagen. Hier sind die Restaurants in der Mitte des Marktes für Touristen-Abzocke zuständig, während man in den kleinen Restaurants an den Rändern tolle Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichte findet. Pastel de Jaiva – ein Auflauf mit Krabbenfleisch, Machas a la Parmesana – mit Parmesan überbackene Muscheln, und Caldillo de Congrio – eine Suppe mit Meeresal, Kartoffeln und Paprika, das Lieblingsgericht des chilenischen Dichters Pablo Neruda – sollte man unbedingt probieren. Danach geht es über den Fluss Mapocho nach La Chimba – auf Quechua “die andere Seite”, wo früher die ärmere Bevölkerung Santiagos lebte. Wir laufen dort durch die Märkte Tirso de Molina und La Vega, auf denen es Lebensmittel, vor allem Obst und Gemüse, günstig zu kaufen gibt. Unsere Offbeat Santiago Walking Tour endet am Friedhof in Recoleta. Auch hier zeigt sich an den Gräbern die Kluft zwischen arm und reich. Für die einfachen Grabnischen muss man bereits 1.000 Dollar hinblättern, die Reichen versuchen sich mit immer größeren Mausoleen zu übertrumpfen. In Chile sind Friedhöfe gar keine so stillen Orte, die Chilenen gedenken ihrer verstorbenen Angehörigen, indem sie auf dem Friedhof picknicken oder mit einem Bier auf sie anstoßen. Viele Gräber sind daher auch mit bunten Devotionalien geschmückt. So ist es auch kein Widerspruch, dass unsere Walking Tour in der nächsten Bar mit einem Terremoto endet.

Manchmal ist es gut, keine großen Erwartungen und Vorstellungen zu einem Reiseziel zu haben, weil man sich dann – so wie ich von Santiago de Chile – positiv überraschen lassen kann. Santiago hat vielleicht nicht das Flair und die Fülle an Sehenswürdigkeiten wie Buenos Aires, aber ein paar tolle Tage mit Stadtleben lassen sich dort gut verbringen.

Schlafen: Santiago Hostal – schöne, große Zimmer, tolle Lage in Bellavista, dafür nicht billig

Essen: Galindo – chilenische Spezialitäten zu fairen Preisen

Tour: Tour 4 Tips mit den Wallys – sehr empfehlenswert

Santiago vom Cerro Cristobal, im Hintergrund die Anden

Das Parlamentsgebäude

Museo de Bellas Artes

Straßenmusiker

Nerudas Leibspeise: Caldillo de Congrio

Terremoto

Mercado Central

Machas – chilenische Muscheln

Saftbar in La Vega, Santiagos Obstmarkt

Gewürze in La Vega

Friedhof in Recoleta – Verehrung eines Volksheiligen

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Alter kolonialer Charme

Das Centro Historico von Colonia del Sacramento um den alten Hafen und den Leuchtturm ist ziemlich überschaubar, in etwa einer Stunde hat man alles gesehen. Aber es macht einfach Spaß, durch die Kopfsteinpflaster-Gassen zu schlendern und die alten Häuser zu bewundern, in süßen Cafés herumzuhängen oder in den netten Restaurants leckeren Fisch zu essen und Wein zu trinken.

Kleine alte Gassen

Colonia: Porto Viejo

Colonia: Pinkes Café

Ich mag Colonia

Blick zur Kirche

Oldtimer und streunende Hunde

Fans alter Autos kommen in Colonia aus dem Staunen nicht mehr heraus. An jeder Ecke stehen richtig alte Autos herum, die man in Europa höchstens noch im Museum sieht. Viele davon wahrscheinlich nur noch als Touristenattraktion. Das verleiht Colonia aber noch mehr Charme. Ein bisschen stelle ich mir so Kuba vor. Falls es dort auch so viele streunende Hunde gibt. In Colonia sind sie wirklich überall, laufen auf der Straße neben dir her, sitzen im Restaurant neben dem Tisch oder liegen gleich im Kamin in der Hostelküche. Überraschenderweise sehen die Straßenhunde sehr gesund und gepflegt aus und sind auch sehr friedlich.

Colonia ist also nicht nur zum Dollar abheben eine Reise wert. Man hat ganz schnell einen Stempel mehr im Pass – nicht, dass das wichtig wäre – und es ist einfach furchtbar süß.

Hund im Kamin

Schöne alte Autos

Eines der vielen alten Autos in Colonia

Restaurant Deko im Auto

Käfer mit Aussicht

Restaurant Drugstore

Hostel: El Viajero.

Das Zimmer war ok, es gibt eine schöne Küche, Dachterrasse und viel Platz zum relaxen. Das Personal war auch sehr nett,

Essen: Drugstore. Restaurant direkt neben der Kirche mit sehr phantasievoller Dekoration (alte Autos!) und leckerem Fisch. Der Sänger / Alleinunterhalter abends müsste für mich nicht singen.

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Bereit zum Kochen a la Argentina

Empanadas selbst machen

Zuerst lernen wir, wie man Empanadas – gefüllte, gebackene Teigtaschen selbst macht. Klassische Füllungen sind Rindfleisch, Huhn, Gemüse oder Schinken. Dazu gehört immer Käse, sonst ist es für einen Argentinier kein richtiges Essen. Wir haben für unsere Empanadas im Selbstversuch Fleisch und Gemüse zur Auswahl. Beides zu mischen ist wohl eine Todsünde (ja, ich habe es getan). Die Technik ist beim Empanadas machen sehr wichtig. Hungrig zu sein kann fatal sein, wenn man die dünne Teigscheibe zu sehr füllt. Hat man die richtige Menge an Fleisch / Gemüse und Käse auf den Teig gegeben, geht es ans Falten. Unter Anleitung unserer Lehrer versuchen wir, das traditionelle Mu

ster in den Rand zu falten. Die erste Empanada ist noch zum Testen, dann startet der Contest: Wer macht die kreativste Empanada? Ich habe leider nicht gewonnen, wer kommt schon auf die Idee eine Ameise als Empanada zu bauen…

Essen dürfen wir unsere selbst gemachten Empanadas natürlich auch und ich muss sagen, das waren bisher wirklich meine besten (und ich habe schon sehr viele probiert, es gibt sie ja an jeder Ecke).

Bereit für den Ofen: die erste Empanada

Frisch aus dem Ofen: meine Empanada

Argentinisches Steak a punto

Nach den Empanadas bin ich fast schon zu satt für den Star des Abends, das Rinder-Steak. Wir bekommen zu jedem Gang den passenden argentinischen Wein. Alle sind sehr lecker, besonders der gehaltvolle Rotwein zum Steak. Argentinier essen ihr Steak wohl am liebsten bien hecho (well done), wir können uns aber aussuchen, ob wir es jugoso (saftig = rare) oder a punto (medium) möchten. Ich entscheide mich für a punto und das Steak ist nicht nur eine Augenweide, sondern schmeckt auch göttlich.

Argentinisches Steak a punto

Dessert a la Argentina: Mate und Alfajores

Kaum zu glauben, dass danach noch Dessert in den Magen passt, aber das geht ja meistens noch irgendwie. Vielleicht liegt es auch an der wundersamen Wirkung des Matetees, den die Argentinier immer und überall trinken. Der typische Argentinier läuft mit Matebecher und Thermoskanne durch die Gegend. Ich finde den Tee nicht schlecht, aber gewöhnungsbedürftig, denn er schmeckt sehr bitter. An Alfajores muss man sich dagegen nicht erst gewöhnen, die sind einfach himmlisch. Wichtigste Zutat ist Dulce de Leche, eine Creme aus Milch, Zucker und Vanille. Diese schmiert man auf ein Vanillekeks, klappt ein anderes drauf, wendet es in Kokosflocken und tunkt es in Schokolade. Muss ich mehr sagen?

Dessert: Alfajores und Mate

Mein erster Mate Tee

Lust auf ein argentinisches Menü bekommen? Die Argentine Experience in der Calle Fitz Roy in Palermo, Buenos Aires, kostet 85USD und kann hier online gebucht werden.

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