Bereit zum Kochen a la Argentina

Empanadas selbst machen

Zuerst lernen wir, wie man Empanadas – gefüllte, gebackene Teigtaschen selbst macht. Klassische Füllungen sind Rindfleisch, Huhn, Gemüse oder Schinken. Dazu gehört immer Käse, sonst ist es für einen Argentinier kein richtiges Essen. Wir haben für unsere Empanadas im Selbstversuch Fleisch und Gemüse zur Auswahl. Beides zu mischen ist wohl eine Todsünde (ja, ich habe es getan). Die Technik ist beim Empanadas machen sehr wichtig. Hungrig zu sein kann fatal sein, wenn man die dünne Teigscheibe zu sehr füllt. Hat man die richtige Menge an Fleisch / Gemüse und Käse auf den Teig gegeben, geht es ans Falten. Unter Anleitung unserer Lehrer versuchen wir, das traditionelle Mu

ster in den Rand zu falten. Die erste Empanada ist noch zum Testen, dann startet der Contest: Wer macht die kreativste Empanada? Ich habe leider nicht gewonnen, wer kommt schon auf die Idee eine Ameise als Empanada zu bauen…

Essen dürfen wir unsere selbst gemachten Empanadas natürlich auch und ich muss sagen, das waren bisher wirklich meine besten (und ich habe schon sehr viele probiert, es gibt sie ja an jeder Ecke).

Bereit für den Ofen: die erste Empanada

Frisch aus dem Ofen: meine Empanada

Argentinisches Steak a punto

Nach den Empanadas bin ich fast schon zu satt für den Star des Abends, das Rinder-Steak. Wir bekommen zu jedem Gang den passenden argentinischen Wein. Alle sind sehr lecker, besonders der gehaltvolle Rotwein zum Steak. Argentinier essen ihr Steak wohl am liebsten bien hecho (well done), wir können uns aber aussuchen, ob wir es jugoso (saftig = rare) oder a punto (medium) möchten. Ich entscheide mich für a punto und das Steak ist nicht nur eine Augenweide, sondern schmeckt auch göttlich.

Argentinisches Steak a punto

Dessert a la Argentina: Mate und Alfajores

Kaum zu glauben, dass danach noch Dessert in den Magen passt, aber das geht ja meistens noch irgendwie. Vielleicht liegt es auch an der wundersamen Wirkung des Matetees, den die Argentinier immer und überall trinken. Der typische Argentinier läuft mit Matebecher und Thermoskanne durch die Gegend. Ich finde den Tee nicht schlecht, aber gewöhnungsbedürftig, denn er schmeckt sehr bitter. An Alfajores muss man sich dagegen nicht erst gewöhnen, die sind einfach himmlisch. Wichtigste Zutat ist Dulce de Leche, eine Creme aus Milch, Zucker und Vanille. Diese schmiert man auf ein Vanillekeks, klappt ein anderes drauf, wendet es in Kokosflocken und tunkt es in Schokolade. Muss ich mehr sagen?

Dessert: Alfajores und Mate

Mein erster Mate Tee

Lust auf ein argentinisches Menü bekommen? Die Argentine Experience in der Calle Fitz Roy in Palermo, Buenos Aires, kostet 85USD und kann hier online gebucht werden.

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Hunter Valley

Also fahren wir los Richtung Hunter Valley mit Hilfe der Karte, die uns die Autovermietung gegeben hat. Ich bin seit Neuseeland schon an den Linksverkehr gewöhnt, deswegen klappt das auch ganz gut. Im Hunter Valley angekommen, müssen wir erstmal feststellen, dass alles ganz schön teuer ist. Natürlich wollen wir auf einem Weingut den Wein auch probieren, also sollten wir eine Unterkunft in der Nähe finden. Schließlich landen wir im Hunter Valley YHA, zu zweit im 4er Dorm und mit einem Weingut und einem Pub in Laufweite. Also alles perfekt! Als wir gemütlich beim Winetasting sitzen, kommt leider ein Gewitter. Aber wir sind in Australien: Der nette Kellner muss sowieso bald zusperren und fährt uns danach zum Pub, wo wir unseren kleinen Schwips mit einem Riesensteak bekämpfen. Im Hostel schwärmen uns zwei Deutsche von den Blue Mountains und Port Stephens vor. Also beschließen wir, in den übrigen Tagen dort hinzufahren, auch wenn das ein bisschen Kreuz- und Quer-Fahrerei ist.

Blue Mountains

Am zweiten Tag unseres Roadtrips machen wir uns auf den Weg Richtung Blue Mountains. Lina meistert bravourös ihre Linksverkehr-Premiere. Irgendwo biegen wir allerdings falsch ab und fahren statt auf der Hauptstraße über kleine Landstraßen Richtung Blue Mountains. Das dauert vielleicht ein bisschen länger, aber dafür war die Fahrt landschaftlich der Knaller und wir hatten sogar eine kleine Fahrt mit der Fähre in Wisemans Ferry über den Hawkesbury River im Programm. Dort verirrt sich wirklich kaum ein Tourist hin. Als wir nach vier Stunden Fahrt in den Blue Mountains ankommen, regnet es erst einmal. Aber wir haben Glück und es wird abends wieder richtig sonnig und wir können ohne allzu viele andere Touristen am Three Sisters Aussichtspunkt gefühlte tausende Fotos bis zum Sonnenuntergang schießen. Das Bluemountain Backpackers Hostel hat nicht ganz gehalten, was die Deutschen im Hunter Valley vorgeschwärmt haben. Man konnte zwar umsonst Wäsche waschen (das ist wirklich toll als Backpacker!), aber im Zimmer hat es nach feuchter, gammelnder Wäsche gerochen und die Atmosphäre im Hostel ist nicht so angenehm. Auch am nächsten Morgen ist das Wetter toll und wir gehen noch auf eine kurze Wanderung bei den Wentworth Wasserfällen, bevor wir wieder Richtung Norden zurück fahren, um in Port Stephens noch ein bisschen Strandleben zu genießen.

Abstecher in den Koala Park

Auf dem Weg entdeckt Lina plötzlich ein Schild zu einem Koala Park und daran kommen wir nicht vorbei. Also legen wir einen Stop dort ein, streicheln Koalas und füttern Kängurus – natürlich mit fast lückenloser Fotodokumentation. Lina verfolgt einen ausgebüchsten Koala, der sich im Kängurugehege verirrrt hat und wir entdecken ein winziges, nacktes Kängurubaby, das aus dem Beutel seiner Mutter gefallen ist. Es findet zum Glück wieder den Weg zurück.

Strand und Abenteuer in Port Stephens

Abends finden wir am One Mile Beach in Port Stephens das Hostel Melaleuca Surfside Backpackers, das aus verschiedenen Hütten im Wald besteht und gleichzeitig ein Tier-Sanctuary ist. Schlüssel für die Zimmer gibt es keine (“Hier ist noch nie was weggekommen.”) und Mückennetze leider auch nicht. Wir sind ein bisschen beunruhigt, weil es in der Gegend ziemlich viele, auch giftige Spinnen gibt. Als wir auf der Veranda der Hostelküche sitzen, entdecken wir immer wieder riesige Spinnennetze im Gebüsch um uns herum. Der verrückte Engländer, der eine der Spinnen mit bloßer Hand packt und durch die Gegend schleudert, macht die Sache nicht besser. Mit der Zeit entdecken wir immer mehr Tiere um uns herum. Lina ruft: “Oh, ein Koala im Baum!” Bei näherem Hinsehen entpuppt sich der Koala allerdings als Possum. Und über uns im Dach sitzt noch eines und starrt auf uns herab. Spannend wird es, als die beiden Possums über uns zu kämpfen anfangen und Lina und ich erstmal in verschiedene Richtungen flüchten. Auf dem Rückweg vom Bad in unser Zimmer hüpft auf einmal ein Känguru aus der Dunkelheit über unseren Weg (immerhin das harmloseste der ganzen Tiere…). Zum Glück sind wir nach dem Spinnencheck (zum Glück negativ) in unserem Zimmer so müde, dass wir sofort schlafen können.

Wegen der tollen Strände hat es sich gelohnt, nach Port Stephens zu fahren. Den Vormittag verbringen wir am One Mile Beach und am Nachmittag fahren wir nach Anna Bay, einem langen Strand mit wunderschönen, riesigen Sanddünen. Fast wie in der Wüste, es gibt sogar Kamele. Nach dem sonnigen Strandtag fahren wir zurück nach Newcastle, wo wir unser Auto wieder abgeben. Obwohl Newcastle auch nicht auf der Liste der meisten Backpacker steht, ist die Stadt ganz nett. Es gibt Cafés und Restaurants und einen schönen Strand, an dem wir den letzten Tag bei gemischtem Wetter noch ganz gechillt verbringen. Dann geht es für mich mit dem Zug nach Sydney, meinem letzten Stopp der Reise. Lina fährt mit dem Bus Richtung Norden nach Byron Bay.

Fazit unseres kleinen Roadtrips

Wir haben einige Ecken gesehen, die man auf der Standard-Backpacker-Route auslässt, die aber einen Besuch wert waren. Wir haben einwandfrei den Linksverkehr gemeistert und es sogar noch geschafft, im wirklich komplizierten australischen Mautsystem unsere Schulden zu begleichen. Wir hatten interessante Tierbegegnungen, die man nur in Australien haben kann und vor allem: sehr viel Spaß!

Hier geht es zu Linas Version unseres Roadtrips.

Weinberge im Hunter Valley

Fernsicht im Hunter Valley

Winetasting, die erste

Winetasting, die zweite

Hawkesbury River, irgendwo auf dem Weg zu den Blue Mountains

Three Sisters, Blue Mountains

In den Blue Mountains

Blauer Eukalyptus-Dunst, Blue Mountains

Mit Lina unterwegs in den Blue Mountains

Sonnenuntergang, Blue Mountains

Unendliche Weite

Auf dem Weg zu den Wentworth Falls

Wentworth Falls

Koala streicheln im Koala Park

Koalas schlafen fast den ganzen Tag

Und schlafen und schlafen…

Chillen mit Kängurus (by Lina)

Aufmerksame Kängurus

Koala hat sich im Kängurugehege verirrt

Aus dem Beutel gefallenes Kängurubaby

Wunderschön: One Mile Beach, Port Stephens

Fotografieren am One Mile Beach, Port Stephens (by Lina)

Unser Hostel am One Mile Beach

Abenteuerlicher Roadtrip: Spinnen überall

Possum lauert unter dem Dach

Sanddünen (mit Kamelen), Anna Bay

Street Art, Aborigine, Newcastle

Street Art, Taucher, Newcastle

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Perfekter Start in Neuseeland: Strand, Muscheln essen, Wine Tasting auf Waiheke Island.

Waiheke Island

Wine Tasting auf Waiheke Island

Weingut auf Waiheke Island

Sightseeing in Auckland:

Auckland Skyline

Auf dem Mount Eden in Auckland

Hot Water Beach auf der Coromandel Peninsula:
Mit den Menschenmassen am Hot Water Beach nach heißem, unterirdischem Wasser graben – für mich war es zu heiß. Der Strand ist aber ansonsten toll.

Graben nach heissem Wasser am Hot Water Beach

Hot Water Beach, Coromandel Peninsula

Wunderschöne Bootstour zur Cathedral Cove. Das Schnorcheln hier hat mich aber nicht so begeistert, nach den Tropen bin ich hier wohl zu anspruchsvoll geworden.

Bootstour zur Cathedral Cove

Cathedral Cove, Coromandel Peninsula

Mount Maunganui – Bay of Plenty:

Bay of Plenty

Blick vom Mount Maunganui

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